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Associazione Produttori Fagiolo di Controne – Controne

Contatti
Ref – Mario Pellegrino
Tel – +39 3314823264
Email – info@fagiolodicontrone.it
Sede legale/operativa – Via 1° Maggio n. 6 – 84020 Controne (SA)
Sito web – www.fagiolodicontrone.it

L’associazione è costituita da titolari di aziende agricole site nel territorio del comune di Controne, sui cui terreni viene seminato, coltivato e raccolto il fagiolo che ne acquisisce le spiccate caratteristiche ed uniche peculiarità.
Il fagiolo di Controne ha la particolarità di avere il seme, come il baccello che lo contiene, completamente bianco ed è particolarmente pregiato per l’alta digeribilità e per la buccia sottile. L’Associazione, costituitasi il 29 Agosto 2007,secondo lo statuto, ha i seguenti fini:
• valorizzare e tutelare il territorio e l’immagine del “Fagiolo di Controne”,nonché dei prodotti tipici degli Alburni e del Cilento;
• intraprendere tutte le attività e le iniziative ritenute più opportune per incentivare l’espansione della coltivazione del “Fagiolo di Controne”;
• promuovere le possibili e più idonee ricerche scientifiche sul terreno, sull’acqua, sui metodi di coltivazione onde ottenere una sempre maggiore conoscenza della specificità del prodotto.

Produzione agricola
Fagioli
Ceci

Preparazioni alimentari
• Fagioli lessi
• Ceci lessi

Olio

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