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Macelleria Genuinità degli Alburni – Corleto Monforte

Contatti
Ref – Giuseppe e Armando Mordente
Tel – +39 333 6579581
Email – macelleriamordente@tiscali.it
Sede legale/operativa – Via Giordano, 72 – 84020, Corleto Monforte (SA)

La macelleria Genuinità degli Alburni nasce nel 2010 per volontà di due giovani fratelli, Giuseppe e Armando, appartenenti a tre generazioni di allevatori, che decidono di coniugare la grande passione per il settore di famiglia con la cura attenta ai propri clienti, dando loro, non solo la possibilità di acquistare della buona carne ma di gustarla nei diversi modi di preparazione.
Corleto Monforte, piccolo borgo situato a sud degli Alburni, da sempre ha il primato dell’allevamento di bestiame bovino. La montagna rappresenta il cuore di questo paese; montagna ed allevamento di bovini, rappresentano un binomio su cui molte famiglie hanno incentrato la propria vita ed attività lavorativa. La famiglia Mordente vanta una profonda esperienza nella cura, scelta ed allevamento dei capi da macellazione. Crusca, avena e granturco, macinati presso il mulino di proprietà familiare, e fieno, sempre dell’azienda familiare è il pasto invernale con cui vengono governati i vitelli, alle fattrici invece viene dato solo il fieno. Non si macellano vitelli superiori ai 16 mesi.
La profonda conoscenza del mestiere e l’ubicazione in un territorio ricco di allevamento di bovini, la naturale inclinazione nella ricerca del meglio e l’esuberanza giovanile nel voler conquistare nuovi mercati sono alla base delle sfide di Armando e Giuseppe. La macelleria Genuinità degli Alburni è pregna di profumi e sapori di carni di prima scelta e di assoluta qualità, ricca di prodotti lavorati nel pieno rispetto della tradizione e delle materie prime, senza conservanti, con ingredienti semplici e genuini. Tra gli scaffali ed il banco frigo si possono trovare i prodotti di eccellenza del territorio Alburni e Sele, come i fagioli di Controne e le lavorazioni artigianali degli ortaggi di Palomonte. Il motto dell’azienda è: Qualità più Passione uguale Qualità Superiore.
Orari di apertura: lunedì –sabato ore 08:30- 13:30 / 16:30- 20:30
chiusura settimanale domenica

Produzione zootecnica
Allevamento di bovini

Preparazioni alimentari
• Vari tagli di carni
Rollata
Braciole
Porchetta
• Spiedini
Salsiccia a punta di coltello
• Tramezzini di carne trita e farcita

 

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