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Tag Archives: asparagi selvatici

Ortaggi trasformati

Il pomodoro rappresenta, per antonomasia, uno dei prodotti del territorio che meglio si è prestato a processi di trasformazione e conservazione, fin dalla sua diffusione in questi luoghi. Era pratica abituale, in passato, esporlo per lungo tempo al sole, dopo la raccolta, così da seccarlo e disidratarlo, fino a trasformarlo ...

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