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Carciofo Bianco di Pertosa

Carciofo bianco di Pertosa foto 3

Il Carciofo Bianco di Pertosa si coltiva esclusivamente nei Comuni di Pertosa, Caggiano, Auletta e Salvitelle, una realtà produttiva marginale e di nicchia, ma dalle potenzialità straordinarie. Le rare qualità organolettiche, unite alla sua salubrità (la coltivazione, è assolutamente naturale, non prevedendo né trattamenti, né concimi chimici), fanno del Carciofo ...

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Caciocavallo stagionato in grotta

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Il Caciocavallo del Tanagro stagionato in grotta è un particolare formaggio a pasta filata, stagionato in una grotta naturale, ad una temperatura di 18° ed umidità dell’80% così da conservare tutte le sue caratteristiche, e renderlo unico ed inconfondibile. Le forme di caciocavallo si lasciano stagionare anche due anni e ...

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Caggiano

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Comune di Caggiano Via Nestore Caggiano 2, 84030 Centralino 0975 393020/ Fax 0975 393920 segreteria.caggiano@asmepec.it www.comune.caggiano.sa.it

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