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Controne

Vista di Controne

Comune di Controne Via G. Conti, 84024 Centralino 0828 241211 /Fax  0828 241246 anagrafecontron_2@libero.it www.comune.controne.sa.it

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Fagiolo Bianco di Controne

Fagiolo di Controne foto 1

Il Fagiolo di Controne, o Fagiolo Bianco di Controne rappresenta una delle più note eccellenze dell’agricoltura di questo territorio e non solo; per la sua unicità e per le sue pregiate caratteristiche organolettiche e nutrizionali, espressione di un connubio prodotto-territorio inscindibile, è entrato a far parte dei presidi Slow Food, ...

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Legumi

Fagiolo di Controne foto 2

Trattasi, prevalentemente, di prodotti vegetali derivanti dalle piante di leguminose, di cui rappresentano i semi, contenuti all’interno del baccello. Hanno forma piccola e tondeggiante e sono costituiti da una sottile buccia e dalla polpa, non separabili ed entrambe edibili. Considerati la carne dei poveri per la loro elevata valenza proteica, ...

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Fico bianco del Cilento

Fico bianco del Cilento

La zona così individuata costituisce un’area particolarmente vocata, per caratteristiche fisiche e climatiche, per la coltivazione del fico, fin dai tempi dell’impero romano. La stessa pianta, come testimoniano molti storici di quel periodo, pare sia arrivata in questi luoghi grazie ai coloni greci stabilitisi lungo le coste del Cilento. La ...

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