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Tag Archives: legumi

Fagiolo Tondino Bianco

tondino

Ecotipo locale, conosciuto anche come Tondino di Auletta, si presenta come un fagiolo tondo bianco, la cui pianta, rampicante e pertanto consociata al mais, si distingue per baccelli molto piccoli contenenti pochi semi. La coltivazione segue i tempi e le modalità della tradizione: semina tardo primaverile (maggio) e raccolta autunnale ...

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Fagiolo “Occhio nero” di Oliveto Citra

Fagiolo occhio nero

Il fagiolo “occhio nero” appartiene alla categoria dei legumi, e rappresenta una particolare ed antica varietà di fagiolo, tipica dell’alta valle del Sele, coltivata da secoli nel comune di Oliveto Citra, ma anche di Valva, Colliano, Contursi Terme, ecc. La pianta, necessitando di molta acqua, tende infatti a prediligere terreni ...

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Fagiolo Bianco di Controne

Fagiolo di Controne foto 1

Il Fagiolo di Controne, o Fagiolo Bianco di Controne rappresenta una delle più note eccellenze dell’agricoltura di questo territorio e non solo; per la sua unicità e per le sue pregiate caratteristiche organolettiche e nutrizionali, espressione di un connubio prodotto-territorio inscindibile, è entrato a far parte dei presidi Slow Food, ...

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Oliveto Citra

Oliveto Chiesa

Comune di Oliveto Citra Via Vittorio Emanuele II, 84020 Centralino 0828 799001/Fax 0828 793766 urp.oliveto-citra@asmepec.it www.comune.oliveto-citra.sa.it

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